2021年5月30日食品类——食品质量与安全管理
| 主办单位: | 嘉兴市工程师协会 | 师资信息 | 谢琳 |
|---|---|---|---|
| 联系人: | 吴老师 | 联系电话: | 0573-82214398 |
| 开班时间: | 2021-05-30 | 开班地点: | 线上-钉钉直播 |
| 培训科目: | 食品质量与安全管理 | 培训人数: | 300 |
一、课程大纲及时间安排：
（一）2021.5.30（周日）9：00-11：00
食品质量安全体系相关知识
1、2021年部分新发布食品安全标准介绍
2、食品生产企业原料及相关产品索证
3、部分食品生产风险防控（冷链食品、肉制品、酱腌菜）
4、食品保质期
5、食品风险预警
（二）2021.5.30（周日） 14：00-16：00
食品安全国家标准 常见问题解答
- 概述
- 限量标准
- 食品添加剂、香精香料、营养强化剂标准
- 特殊膳食及普通食品产品标准
- 食品检验方法
- 三个标签通则
- 生产卫生规范
（三）2021.5.31（周一） 19：00-21：00
常见食品检测项目及实验室控制
1、常见食品检测项目及标准
2、实验室设备设施控制
3、实验室标准物质控制
4、实验室质量控制
